Les évènements du 1 juillet 2017

  • Cours de Grec moderne pour les enfants - Juin 2017

    En complément de notre enseignement du grec moderne pour adultes à travers nos 7 niveaux de cours hebdomadaires et nos soirées de discussion " Pame sto Kafeneío", nous envisageons la mise en place d’un cours pour enfants. Vous avez des origines grecques et vous souhaitez que vos enfants connaissent cette langue ? Vous allez avec eux en Grèce et vous voulez qu’ils profitent encore davantage de leur séjour ? Pour bien d’autres raisons... Il nous paraît intéressant de mener ce (...)

 PAME STO KAFENEIO 2018

 

Pendant les vacances il n’y a pas cours le mercredi, alors

profitons en...

 

Des petites tables, divers mezzés, des spécialités grecques, finalement un petit repas, un verre ou plusieurs verres, une ambiance comme en Grèce, le soleil en moins , une salle pour nous afin de passer ensemble une agréable soirée à parler grec.

Tarif 12 euros environ, les plus assoiffés pourront commander et payer en sus.


Quel que soit votre niveau, vous pourrez participer, nous aidons les nouveaux. Pour tous les élèves du cours de grec c’est l’occasion de mettre en pratique ce que nous avons appris.

Des grecs participent à cette soirée et ajoutent un intérêt supplémentaire à ce moment et à nos échanges. J’en profite pour les convier plus que jamais à participer à cette soirée ils nous aident beaucoup à faire progresser nos élèves.


Nous échangerons sur des sujets simples de façon conviviale et ludique.

Retrouvons nous le :

Mercredi 28 Février à partir de 19h30
à La Chope Balmanaise
40 avenue de Toulouse (prés de l’église)
31 130 BALMA (accès rocade sortie 16)

 

Réservez donc cette soirée et CONFIRMEZ votre présence au plus tard le Dimanche 25 Fēvrier afin de pouvoir organiser cette soirée dans de bonnes conditions.

par mail : yves.latche@yahoo.fr
ou tel 06 30 10 20 60

 

Bien cordialement.


Yves LATCHE​​​​​​​

Dimanche 14 janvier 2018 à 17h au foyer rural d’Aucamville.

Après enregistrement des présents, nous comptabilisons 36 membres présents ou représentés.

 
RAPPORT MORAL
 
Christos Zias le président rappelle le rôle de l’association et détaille les activités régulières de l’exercice écoulé.
 
Cours de grec moderne pour environ 40 élèves répartis en 6 cours sur Aucamville, Toulouse et Balma.
 
Emission " La Grèce en musique" tous les vendredis de 21h à 22h15 sur Radio Mon Païs 90.1
 
Pame Sto Kafénéio : Soirée conviviale de discussion en grec autour de petits plats grecs tous les mois ã Balma.
 
To mikro vivliopolio se réunit pėriodiquement à Aucamville afin de nous faire découvrir des ouvrages d’écrivains grecs traduits en français.
 
Puis il présente les activités ponctuelles de l’année écoulée.
 
Journée européenne des langues le 1er Octobre place Arnaud Bernard permet de présenter notre association et son activité d’enseignement du grec moderne.
 
Assemblée générale d’Octobre 2016 ã Aucamville.
 
Fête nationale Grecque le 25 mars, nous sommes reçus au Capitole salle des Illustres.
 
Pâques Grecque le dimanche 16 avril. Franc succès autour du traditionnel plat d’agneau grâce au dévouement des bénévoles de l’association.Merci à tous.
 
Forom des langues le dimanche 28 Mai place du Capitole. Le stand animé par les membres du bureau et quelques élèves a permis de nouer des contacts avec de nouveaux adhérents et élèves.
 
Cinéma en Mai à Aucamville et Balma ou nous avons présenté des films grecs sous titrés suivis de dėbats.
 
Semaine grecque à Revel. Nous avons participé à cette manifestation organisée par la ville de Revel et des associations locales en faisant découvrir notre exposition sur les jeux olympiques, des spécialités culinaires grecques, les films grecs et enfin organiser la venue de Sakis avec les musiciens et la troupe de danseurs de Thessalonique en vue d’animer plusieurs soirées dont le repas grec dans la salle des fêtes. Un grand succès et une collaboration ouvrant la porte à de nouveaux partenariats avec la ville de Revel.
 
Le rapport moral est validé à l’unanimitė des votants.

RAPPORT FINANCIER
 
Jean Paul Sentou a présenté les divers postes du budget aboutissant aux résultats suivants.
Recettes..................................20 273€
Dépenses................................19 022€
Bėnéfice.............1 251€
L’organisation de manifestations en partenariat avec des municipalités nous permet de mettre en place la présentation des activités de notre association sans risque financier.
 
Le rapport financier est validé à l’unanimité des votants.
 
RAPPORT D’ORIENTATION 2017/2018
 
Cours de grec moderne et Pame Sto Kafénéio.
Yves Latché fait un rappel sur le remplacement d’enseignant lors de l’année écoulė explique que nous avons lors de la rentrée 2017, 3 enseignants pour 7 classes dont un petite classe d’enfants à Toulouse.
Nous allons tenter de développer ce dernier cours dans l’enceinte d’une école primaire.
En prolongement naturel à l’enseignement du grec, les soirées Pame Sto Kafėneio seront organisées les derniers jeudis du mois.
Nous participerons au forom des langues et à la journée des langues européennes. Ces journėes sont très importantes pour l’accueil de nouveaux élèves.
Yves Latché rappelle le fonctionnement des cours, l’effectif minimum d’élèves par cours afin d’équilibrer les comptes avec les salaires des enseignants et pérenniser cette activité.
 
Cinėma
Edouard Thilliez nous rappelle l’organisation d’un nouveau panorama du cinéma grec en collaboration avec l’ESAV et la venue de Kosta Gavras. Des engagements de subvention sont obtenus. Les dates ne sont pas encore fixées.
 
L’ordre du jour étant épuisė la séance est clôturė vers 18h30
 
 
La soirée s’est prolongée par la dégustation des traditionnelles "VASSILOPITA" confectionnées par Christos.

Compte rendu réunion du C.A. du lundi 8 Janvier 2018 à 20h45 à Aucamville.

Etaient présents : Christos Zias, Jean Paul Sentou, Marie Jo Maquin Mouton et Yves Latché.
Excusés : Edouard Thilliez, Marie Anne Soultanem et Yannis Dimopoulos.

Ordre de jour :

1. Assemblée générale

Rapport moral
Christos fera l’introduction
Yves présentera les cours de grec et le Kafeneio.
Kristos parlera de l’émission de radio.
Marie Jo présentera le Mikro Bibliopolio.
Edouard le cinéma.
Kristos présentera les diverses activités de l’année, danses et Revel.

Rapport financier
Jean Paul présentera le bilan de l’année écoulée.

Nos projets
Voyage en Grèce avec le groupe de musique Ad Libitum fin Avril accueillis par des associations grecques.
Kristos prépare un programme de voyage auquel sera associée l’Association Europa de Revel.
Panorama du cinéma grec par Edouard.
Stage de danses avec Evangelia.
Cours de grec, Kafeneio et forom par Yves.
Projet de cours pour enfants dans une ecole toulousaine.

2. Point sur les cours

Les cours à rattraper suite aux absences de certains enseignants sont mis en place durant les vacances scolaires de Février. La disponibilité des salles est validée.

3. Voyages en Grèce en fin Avril.
Nous continuons ã travailler sur le projet selon les infos au dessus.

4. Retour sur le Noël
Nombreux participants ayant confectionné des plats et friandises de Noël ont permis de passer un moment festif et agréable avec évocation des diverses traditions grecques.

5.Questions diverses
Panorama du cinéma grec en préparation. Nous venons de recevoir l’accord pour une subvention de 2000€ de la part du conseil régional.

Vers 23 heures tous les points ayant eté traités, la séance est clôturée.

Yves LATCHE
Secrétaire.

Vous connaissez sûrement nos amis d’ATHENA Editions, une petite maison d’édition indépendante, qui oeuvre avec succès depuis de nombreuses années pour la diffusion de l’Humanisme.

Nous vous invitons à découvrir leur série de bandes dessinées "L’Extraordinaire aventure d’Alcibiade Didascaux", dont le héros est un professeur de Lettres Classiques, qui voyage dans le temps et nous convie à découvrir l’histoire et les mythes de l’Antiquité en alliant avec réussite l’humour et les connaissances, comme son nom "didaskô" l’indique.

Vous découvrirez également leurs deux nouvelles collections, dont le premier volume "200 Questions pour tout savoir sur la Guerre de Troie" est tout public, et le premier volume de la collection de romans jeunesse illustrés "Le Cheval de Troie".

A l’occasion de cette période de fêtes de fin d’année les éditions ATHENA ont conçu pour vous, sur leur nouveau site internet, des pages spéciales pour vous permettre de découvrir leurs ouvrages et leurs différentes collections !
Vous aurez ainsi la possibilité de recevoir les splendides "Coffrets Collector" de la série "Alcibiade Didascaux" afin d’y préserver vos B.D. !


De plus, Clapat, le dessinateur d’Alcibiade Didascaux, vous dédicacera vos ouvrages par un superbe dessin personnalisé à l’encre de Chine, voir les exemples plus bas. Vous recevrez également “une série de cartes postales illustrées sur l’Egypte ancienne” que vous pourrez utiliser en ce début d’année.

Nul doute qu’avec une dédicace personnalisée ces cadeaux toucheront énormément leurs lecteurs et seront pour certains une porte d’entrée pour la découverte de l’Antiquité gréco-romaine et du Haut Moyen Âge.

Et si vous vous joigniez à nous dans cet effort de transmission des connaissances ?

Retrouvez toutes les informations en cliquant sur cette adresse :
http://athena-editions.fr/offre-noel-horizons-grecs/

Association Athéna

Nouvelle édition proposée par Laurence MAIRE MAISON qui aborde les sujets de l’actualité grecque touchant cette fois à la politique et la société, l’économie, l’archéologie et bien sur la culture.

Prochaine édition autour du 15 décembre prochain.

Documents et liens utiles proposés par Athéna ©

Lire la suite ...
TI NEA - 1er décembre.pdf

PAME STO KAFENEIO....c’est la reprise....

Des petites tables, divers mezzés, des spécialités grecques, finalement un petit repas, un verre ou plusieurs verres, une ambiance comme en Grèce, le soleil en moins , une salle pour nous afin de passer ensemble une agréable soirée à parler grec.

Tarif 12 euros environ, les plus assoiffés pourront commander et payer en sus.


Quel que soit votre niveau, vous pourrez participer, nous aidons les nouveaux. Pour tous les élèves du cours de grec c’est l’occasion de mettre en pratique ce que nous avons appris.

Des grecs participent à cette soirée et ajoutent un intérêt supplémentaire à ce moment et à nos échanges. J’en profite pour les convier plus que jamais à participer à cette soirée ils nous aident à faire progresser nos élèves.
Nous échangerons sur des sujets simples de façon conviviale et ludique.

Retrouvons nous le :

Vendredi 24 novembre à partir de 19h30
à La Chope Balmanaise
40 avenue de Toulouse (prés de l’église)
31 130 BALMA (accès rocade sortie 16)

Réservez donc cette soirée et confirmez votre présence au plus tard le lundi 20 novembre afin de pouvoir organiser cette soirée dans de bonnes conditions.

par mail : marijomouton@aol.com
ou tel 06 13 55 91 91

 

Bien cordialement.


Yves LATCHE​​​​​​​

3ème rencontre autour d’un livre et d’un auteur grec : Le salut viendra de la mer de Christos IKONOMOU

Voici venir l’automne et avec lui l’envie de lire, de découvrir et de se rencontrer pour en discuter.....
Si vous avez bien reçu notre annonce précédente, vous avez déjà lu le livre dont nous allons parler.
Si vous ne l’avez pas encore fait , il n’est pas trop tard ; je rappelle que vous pouvez le trouver chez Ombres Blanches à Toulouse au prix de 20 euros.

Nous nous retrouverons donc le jeudi 9 novembre à 18h30 au café de Cocagne, salle annexe au cinéma Jean Marais à Aucamville, au 2e étage du bâtiment A. Savary.
Notez sur vos agendas !

Le comité de lecture : Marie- Anne et Marie-jo

“Il est nécessaire de recommander à tout le monde l’étude et la pratique des ouvrages d’histoire parce qu’il n’y a pas de leçon qui soit plus accessible aux hommes que la connaissance des évènements du passé.”
Polybe / Historien Grec, originaire de Mégalopolis,
ami du jeune Scipion Emilien.

EDITION ATHENA c’est ici

 


© : EDITION ATHENA

Et aussi la mythologie grecque racontée par ses héros ... "c’est ici"

COURS DE GREC MODERNE


C’est la rentrée.

 
Comme chaque année notre association organise ses réunions de pré-rentrée afin de retrouver les anciens élèves qui ont tous bien travaillé et passent en classe supérieure.
 
Ces réunions ont aussi pour but de présenter aux nouveaux élèves, débutants ou ayant quelques notion de grec moderne, l’organisation de notre enseignement à partir de cours hebdomadaires de 1h30 dispensés par un enseignant grec.
 
Enfin seront les bienvenues, toutes les personnes ayant une attirance pour la Grèce et/ou qui ont l’occasion de s’y rendre et qui découvrirons l’enseignement que nous dispensons permettant rapidement de s’exprimer en grec et ainsi encore améliorer la qualité de leurs vacances dans ce pays.
 
Cette année grâce à l’assiduité des élèves et la qualité de l’enseignement que nous allons encore tenter d’améliorer avec de nouveaux jeunes professeurs notre association ne proposera pas moins de 7 niveaux de cours.

Calendrier des réunions

Lundi 25 Septembre à 19 heures à Balma au centre de loisirs du Calvel au 63 Avenue St Martin de Boville (parking près du cimetière) pour les élèves habituels des cours du lundi de Balma, les nouveaux ayant de 2 à 4 ans d’expérience.

 
Mardi 26 Septembre à Toulouse à la Maison des associations place Guy Hersant ( métro St Agne) 
18h pour la mise en place du cours de grec pour enfants.
19h pour les adultes élèves habituels de Toulouse y compris cours centre ville et tous les débutants ou personnes voulant découvrir l’apprentissage du grec
 

Mercredi 27 Septembre à 19 heures à Toulouse à la Maison des associations place Guy Hersant ( métro St Agne) pour les élèves habituels de Toulouse et tous les débutants ou personnes voulant découvrir l’apprentissage du grec.
 

Vendredi 30 septembre à 18h à Balma au centre des langues situé 40 avenue St Martin de Boville pour les élèves habituels de ce cours et toute personne ayant une pratique de la langue permettant de discuter sur un thème, un article de journal ou un livre.    

Tous les élèves bénéficient de 2 cours de découverte gratuits avant leur engagement annuel.   

En attendant de nous retrouver je reste à votre disposition pour toute information complémentaire.  

Bien cordialement.
 

Yves LATCHE
Organisation des cours.
yves.latche@yahoo.fr
Nous serons présents ã cette manifestation, venez nous rejoindre, nous vous accueillerons sur le stand Horizons Grecs.
 
A bientôt.
 
Yves LATCHE
Horizons Grecs
Organisation des cours de grec moderne.

Avec la participation d’Horizons Grecs


En complément de notre enseignement du grec moderne pour adultes à travers nos 7 niveaux de cours hebdomadaires et nos soirées de discussion " Pame sto Kafeneío", nous envisageons la mise en place d’un cours pour enfants.

Vous avez des origines grecques et vous souhaitez que vos enfants connaissent cette langue ?
Vous allez avec eux en Grèce et vous voulez qu’ils profitent encore davantage de leur séjour ?
Pour bien d’autres raisons...


Il nous paraît intéressant de mener ce projet.

Nous y avons travaillé et disposons à ce jour :


- d’une enseignante grecque expérimentée (ayant une bonne maîtrise du français)

- d’une salle de cours à la maison des associations de Toulouse (quartier St Agne) le mercredi de 17 à 18h30.

Ces cours hebdomadaires pourraient démarrer en Octobre 2017.

Leur coût serait de 50€ par trimestre.

Ce projet vous intéresse, il ne vous reste plus qu’à nous le faire savoir par mail dès maintenant en nous précisant l’âge de vos enfants et leur niveau en grec moderne. Ce projet demande une préparation particulière merci de nous contacter pour toute précision afin aussi que nous puissions avoir une idée sur le nombre d’enfants susceptibles d’être intéressés.

Parlez en autour de vous.


Dans cette attente,


Bien cordialement.

Yves LATCHE
Organisation des cours
yves.latche@yahoo.fr

ORGANISE PAR « HORIZONS GRECS »
STAGE DE DANSES GRECQUES
les 10 et 11 Juin 2017
Salle de réception du Stade Municipal
17 Avenue des Aérostiers 31130  BALMA
à l’étage du bâtiment situé derrière les tribunes du Stade de foot

 « Choros » et « orchestra »sont des mots au moins aussi anciens que la naissance du théâtre dans la Grèce antique. Mais aussi l’étude de l’évolution de la musique et des danses grecques, région par région, témoigne clairement de l’existence de racines ancestrales communes. L’émotion que procure la pratique des ces danses renforce le sentiment d’appartenance à la même culture, aux mêmes destins. Quand nous parlons danses traditionnelles en Grèce il faut aussi comprendre danses contemporaines, parce que ces danses qui viennent d’aussi loin que l’histoire culturelle du pays, sont aussi le présent et l’avenir à la fois.

Le stage à Aucamville va permettre l’apprentissage des pas de base des danses les plus aimées et dansées par les Grecs.
 
Vous aurez la possibilité :
- d’acquérir et approfondir l’apprentissage des principales danses grecques (hassapikos (syrtaki), syrtos, kalamatianos et autres danses en cercle).
 
Le stage est animé par Sakis Paliogiannis,
qui vient de Thessaloniki spécialement pour vous et Horizons Grecs.

 
Sakis est né à Elassona (Région de Thessalie). Il a fait ses études à Thessaloniki où il est naturellement installé et participe activement à la vie locale. Son intérêt pour les traditions et notamment pour les danses, fait de lui le fondateur de l’association "Χορεύτικος Όμηλος Θεσσαλονίκης" premier groupe de danse dès 1981. Depuis il est toujours l’animateur reconnu et respecté par tous les connaisseurs et spécialistes.
 
 
HORAIRES
SAMEDI 10 JUIN : 10H00-13H00 et 14h30-17H30
DIMANCHE 11 JUIN : 10H00-16H00

VOTRE PARTICIPATION
ADHERENT 30€
NON ADHERENT 45€
 
 
 
NOMBRE DES PARTICIPANTS LIMITE
OUVERT A TOUS, ADHERENTS ET NON ADHERENTS AINSI QU’ AUX ACCOMPAGNATEURS NON DANSEURS
RESERVATIONS – INFORMATIONS
Brigitte SANTAMARIA 06 20 48 62 42
brigittesanta@gmail.com
ziaschristos57@hotmail.fr
info@horizons grecs.fr

Pour Charles Péguy le surnaturel était lui-même charnel, c’était le même sang qui courrait dans les deux veines.
Il en est ainsi du cinéma qui, art de l’illusion et oserait-on dire du mensonge est aussi reflet des vérités du monde, du temporel du monde.
Le cinéma permet souvent de mieux connaître l’Autre qu’il soit femme ou homme, pays, traditions et culture pour peu qu’il soit bâti par des architectes de qualité, des réalisateurs créatifs et généreux.
C’est depuis de très nombreuses décennies le cas du cinéma grec qui ne cesse de nous surprendre et de souvent nous émerveiller.

« Horizons Grecs » a choisi de s’associer avec le Cinéma Jean Marais à Aucamville et avec la MJC de Balma pour vous présenter deux œuvres majeures de deux cinéastes grecs contemporains ;

La première projection aura lieu le 9 juin à 20h 30 au Cinéma Jean Marais à Aucamville et c’est le film SUNTAN qui a été choisi.

Cette projection suivra de quelques jours la sortie nationale de ce film prévue le 31 mai. Ce film fut sélectionné et remarqué au dernier Festival du Film Méditerranéen de Montpellier (Cinémed) d’octobre 2016.

SUNTAN

Réalisé par Argyris Dimitropoulos
Comédie dramatique 1h 44 – 2016
Distributeur : ASC Distribution 238 rue du Faubourg Saint Antoine 75012 Paris
Avec Makis Papadimitriou (Kostis), Elli Tringou (Anna), Dimi Hart (Jason), Yannis Tsortekis (Takis), Maria Kallimani (Tzina)


A 42 ans, le docteur Kostis est célibataire quand il débarque sur l’île d’Antiparos où il est engagé par la municipalité. Il passe le premier hiver en solitaire dans le plus profond ennui. Puis l’été arrive avec son flot de touristes, ses plages naturistes et ses fêtes nocturnes. Il soigne Anna, une touriste libérée et fêtarde de 19 ans, et en tombe amoureux. Pour lui plaire, il l’accompagne dans ses folles nuits avec ses amis et s’initie à un monde jusqu’alors inconnu pour lui. Kostis est de plus en plus hanté par Anna, qui ne partage pas ses sentiments. Il néglige son travail...

La seconde projection aura lieu le 16 juin à 20h 45 à la MJC de Balma et c’est le film ATTENBERG qui a été choisi

Ce film est sorti le 7 décembre 2010 au Festival International du Film de Thessalonique 2010 et a valu à Ariane Labed la Coupe Volpi de la meilleure interprétation féminine à la Mostra de Venise 2010.
Prix du meilleur réalisateur au Festival de Buenos Aires de Cinéma indépendant.

ATTENBERG

Réalisé par Athina-Rachel Tsangari
Drame 1h 35 – 2010
Distributeurs : Production : Haos Films, Faliro House Productions, Boo Productions, Stefi S.A., Centre du Cinéma Grec
Avec Ariane Labed (Marina), Vangelis Mourikis (Spyros), Giorgos Lanthinos (l’ingénieur), Evangelina Randou (Bella), Kostas Berikopoulos (l’employé des pompes funèbres)


Marina a grandi avec son père, un architecte, dans un prototype d’usine idéale qu’il avait dessiné. Elle est misanthrope et préfère au contact des autres une solitude qu’elle meuble des chansons du groupe « Suicide » et des documentaires animaliers de David Attenborough. Elle est initiée sexuellement par son amie Bella. Un jour, un homme la défie au babyfoot. Dans le même temps, son père décide de prendre congé, de façon rituelle, du XXe siècle qu’il trouve « surfait ». Marina est déchirée entre ces trois personnes qui comptent le plus dans sa vie.

Chaque projection sera présentée et fera l’objet d’un débat après la fin du film.
Nous vous donnons rendez-vous les 9 et 16 juin prochains
La soirée s’achèvera sur notre traditionnel cocktail grec.

26 mai 2017

A l’occasion du forom des langues nous vous attendons tous sur le stand d’Horizons Grecs.


Retrouvez ici le dépliant complet

REPAS PASCAL 2017

 Cher(e)s adhérent(e)s et ami(e)s,

Comme chaque année, nous avons le plaisir de vous annoncer qu’Horizons grecs organise le traditionnel repas « Πασχαλινό γλέντι », à l’occasion de la fête de la Pâques grecque.

Cette manifestation qui est ouverte aux adhérents et à vos amis, qui seront les bienvenus, aura lieu :

 DIMANCHE 16 avril 2017 à 11H30

- Lieu : FOYER MUNICIPAL à Aucamville - 31140 (à 15 km de Toulouse)

- Menu : Apéritif, agneau pascal et plats grecs

- Animation : Musique et danses grecques

 

Pour une meilleure organisation de la journée, nous attendons vos réservations, le plus tôt possible, accompagnées de votre règlement à cette adresse :
Horizons Grecs, place Jean Bazerque BP80213 Aucamville  - 31142 SAINT ALBAN CEDEX
.

Pour tout renseignement :

Jean Paul SENTOU au 06 09 69 89 43 et jeanpaul.sentou@sfr.fr  
Christos ZIAS au 06 25 18 81 42  ziaschristos57@hotmail.com 
ou info@horizonsgrecs.fr

Adulte adhérent 20€
Adulte non-adhérent 25€
Etudiant adhérent  15 €
Etudiant non-adhérent 20 €
Enfant moins de 10 ans 10 €

TELECHARGER ICI
TOUTES LES INFORMATIONS

 TSOUREKI

La recette de la brioche « TSOUREKI » qui est servie traditionnellement lors des fêtes pascales et que tout le monde peut réaliser :

 Ingrédients : =>  Décoration :

· 1,5 kg de farine => 1 c. à s. d’eau
· 200g de sucre => 1 c. à s. de miel liquide
· 600g de beurre =>  1 jaune d’œuf
· 40g de levure de boulanger =>  amandes effilées
· 50cl de lait => 3 œufs durs teintés en rouge
· 8 œufs 
· graines d’anis  

Préparation de la brioche :

 Diluez la levure de boulanger dans un peu de lait et mélangez avec un peu de farine pour former le levain. Laissez reposer dans un endroit chaud 30mn. Versez la totalité de la farine dans un grand saladier, faites un puits et ajoutez le sucre, le lait, les œufs, les graines d’anis et le beurre préalablement ramolli, puis mélangez le tout. Incorporez le levain et pétrir à nouveau. Laissez reposer une nuit près d’une source de chaleur. Le lendemain, repétrir la pâte, la séparer en trois boules, puis confectionner trois lanières et enfin réaliser une tresse, replier chaque extrémité pour obtenir un bout bien rond. Déposer les 3 œufs teints en rouge alimentaire sur la pâte en pressant un peu, couvrir et laisser encore reposer 1 heure. Mélangez le jaune d’œuf battu dans le miel et l’eau ; badigeonnez le pain et saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez dans un four préchauffé à 190ºC. pour 40‑45 minutes.

Astuce : retournez le pain et cognez dessus ‑ s’il sonne creux, le pain est cuit ; sinon remettre au four quelques minutes.

Γαλακτομπουρεκο

Ingrédients 

650 gr de fyllo
1 kg de sucre
8 œufs
125 gr de beurre
1 cuillère à soupe de beurre de brebis
160 gr de semoule fine
Une gousse de vanille
1 ¼ L. de lait

Sirop :
1 kg de sucre
3 verres d’eau
1 sucre vanillé
Le jus d’un citron

Remarques : on peut éventuellement diminuer la quantité de sucre.

1. Faire chauffer le lait sur feu doux avec la gousse de vanille. En même temps battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Verser le mélange dans une casserole (qui n’attache pas, genre téfal), y ajouter peu à peu le lait chaud, les 125 gr de beurre frais, la cuillère à soupe de beurre de brebis et la semoule, mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
2. Mettre la casserole sur feu doux et laisser cuire (tout en mélangeant avec une cuillère à bois), jusqu’à ce que la crème épaississe. Lorsque la crème devient épaisse la retirer du feu et continuer à mélanger de temps en temps pour qu’elle ne forme pas de « peau »
3. Beurrer un plat (rectangulaire) allant au four, et y déposer les couches de fyllo (la quantité n’est pas précisée mais d’habitude on met moins de fyllo dessous que dessus)-en le badigeonnant de beurre entre chaque couche-, les relever pour tapisser les côtés du plat afin qu’ils retiennent la crème.
4. Verser la crème et couvrir avec le reste de fyllo -que l’on incise légèrement en losanges-, le badigeonner de beurre et l’asperger d’eau.
5. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200-220 degrés, pendant 1heure : le fyllo doit être doré. Pendant ce temps préparer le sirop : faire bouillir l’eau et les sucres. Lorsque les sucres sont complètement dilués, retirer du feu, ajouter le citron, et laisser refroidir.
Arroser le gâteau de sirop dès sa sortie du four, et laisser refroidir


KOURABIEDES ( sablés aux noix et amandes)

1 plaquette de beurre ( 250 g avec un peu de margarine)
1 tasse (moyenne) de sucre
1 jaune d’œuf
1 tasse de jus d’orange avec un peu d’arôme de fleurs d’oranger.
1 sucre vanillé ou arôme de vanille
farine au juger (quantité à doser en fonction de la consistance)
1 tasse de noix, 1 de noisettes, 1 d’amandes grossièrement hachées

Préparation

Tout mélanger puis ajouter 1 tasse de noix, 1 de noisettes et 1 d’amandes préalablement grillées au four. Cela permet au beurre de fondre. Ajouter la farine en quantité nécessaire pour que les gâteaux puissent être façonnés facilement. On peut ajouter une datte à l’intérieur. Les cuire au four moyen pendant 10 à 15 minutes, laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

 

Le vendredi 24 mars 2017 à 17h30

 


A l’occasion de la fête nationale grecque, la Mairie de Toulouse a organisé le vendredi 24 mars 2017 à 17h30 dans la salle des Illustres une réception à laquelle notre association a été conviée.
 

Que ce soit dans ses agences ou directement sur votre lieu de vacances, Héliades saura vous écouter et répondre à vos attentes.

SITE
http://www.heliades.fr/
 

FACEBOOK 
https://www.facebook.com/HeliadesVacances

 

Ça y est , nous y voici enfin, après une année de retard, nous proposons avec Horizons Grecs à ceux qui aiment lire, de découvrir la littérature grecque contemporaine, et de venir en discuter modestement ensemble.
Tout cela sous l’égide de : το μικρό βιβλιοπολείο

Dans un 1er temps il s’agit de lire un livre, pour débuter ce sera : « Paris-Athènes » de Vassilis Alexakis, auteur bien connu en France et de se réunir ensuite pour en discuter.

Quand  ? Nous suggérons courant janvier afin de laisser à chacun le temps de se procurer le livre et de le lire.

 ? Nous n’avons pas arrêté définitivement le lieu ni l’horaire. Nous aimerions connaître vos préférences. Pour cela n’hésitez pas à nous contacter !
Il existe 2 possibilités :
  • Un samedi après midi, pourquoi pas à la librairie Ombres blanches, qui possède un lieu destiné aux rencontres littéraires, très agréable, avec un petit café. Mais nous devons le réserver très à l’avance.
  • Un soir de la semaine, mercredi par exemple, dans un restaurant autour d’un repas ou plus simplement autour d’un verre, si nous réussissions à nous réunir aux alentours de 19h.
N’hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques, suggestions, pour l’organisation de ces rencontres !

Renseignements utiles :
Le livre de Vassilis Alexakis nous permet d’aborder entre autres les thèmes de la langue et des mots mais aussi de l’exil, qu’il soit vécu de façon transitoire ou définitive, volontaire ou subie. Cela nous interpelle tous, bien qu’à des degrés différents, surtout à l’heure actuelle !

Le livre Paris-Athènes peut être emprunté bien-sûr, mais il n’est pas disponible à la médiathèque de Toulouse,ou acheté par vos soins. Il est publié dans la collection Gallimard- Folio n° 4581 et vendu au prix de 8,20 euros.
 
Pour nous contacter :
Marie-Anne Soultanem : annettesoultanem@gmail.com - tél : 06 95 81 21 06
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